Τεμπέλικα Γεύματα

Ριγκατόνι με όμορφη σάλτσα κολοκυθιού βουτύρου από την . Συμμορφωθείτε με για κάθε μέρα vegan rec…

Ριγκατόνι με όμορφη σάλτσα κολοκυθιού βουτύρου από την earthofmariaa
.
Συμμορφωθείτε με το veganrecipelab για κάθε μέρα vegan συνταγές! 🌱 ♥️
.
Συνταγή:
2 φλιτζάνια ζυμαρικά της επιλογής
2 φλιτζάνια κολοκύθα βουτύρου, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
1 μέτριο καρότο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1/Τέσσερα φλιτζάνια διαιτητική μαγιά
1 φλιτζάνι γάλα με φυτική βάση
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για στυλ
1 κουταλιά της σούπας μηλόξυδο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα
1 κουταλιά της σούπας ταμάρι
Μαγειρέψτε για βραδινό τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, ωστόσο για 1-2 λεπτά πολύ λιγότερο. Την ίδια ώρα, ετοιμάστε το δείπνο το βούτυρο και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν τελείως, κάτι που συνήθως διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα κολοκυθάκια και το καρότο. Μεταβείτε σε μπλέντερ ή επεξεργαστή γευμάτων μαζί με τη διαιτητική μαγιά, φυτέψτε κυρίως γάλα, αλάτι, μηλόξυδο, πάπρικα, κύμινο και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να είναι εύκολο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε τα μανιτάρια και το ταμάρι, μαγειρεύοντας για 4-5 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να μικρύνουν και να μαλακώσουν. Προσθέστε τη σάλτσα και τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε για ένα ζευγάρι λεπτά να αναμειχθούν. Σερβίρετε αμέσως με γαρνιτούρες της επιλογής σας.


Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek