Τεμπέλικα Γεύματα

Γεμιστές τρούφες πατάτας Συμμορφωθείτε με τις καθημερινές συνταγές vegan! . . Συνταγή από την Ingredie…

Stuffed Potato Truffles 🥔
Comply with veganrecipelab for day by day vegan recipes! 😍🌱
👉veganrecipelab
.
.
Συνταγή byelavegan
📋Στοιχεία⠀
Για τη ζύμη:⠀
1 κιλό αλευρώδεις πατάτες⠀
80 γρ αλεύρι άσπρο ρυζιού (μισό φλιτζάνι)⠀
50 γρ άμυλο καλαμποκιού (μισό φλιτζάνι)⠀
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο (για στυλ)⠀

Γέμιση:⠀
250 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες (περίπου τρία φλιτζάνια)⠀
μισό κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους⠀
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο⠀
1 πιπεριά κομμένη σε κύβους⠀
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες⠀
αλάτι & πιπέρι για το στυλ⠀

spice combine: 1 tsp Italian spice mix, 1 tsp onion powder, 1 tsp garlic powder, half of tsp cumin, 1/Four pink pepper flakes⠀

Επιπλέον εξαρτήματα:⠀
λάδι για τηγάνισμα⠀
vegan τυρί για στυλ⠀

Οδηγίες⠀
Ζύμη:⠀
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις ελαχιστοποιήστε σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε το βραδινό σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά.⠀
Season with salt, pepper, and nutmeg and mash them with a potato masher. (Please don’t use a meals processor, in any other case, the mashed potatoes shall be sticky).⠀
Enable the mashed potatoes to chill (within the meantime you may put together the filling), then add flour and cornstarch and blend properly with a spoon or your arms.⠀

Γέμιση:⠀
Chop the veggies, fry the onion in a pan with a little bit bit oil for about 3-Four minutes, add the mushrooms and likewise the diced peppers and the zucchini. Sauté all the things for a few minutes, season with salt, pepper, and the spice combine.⠀
Break up the dough into eight components (about half of cup or 120 g every). Kind into balls, make a properly within the center and add about one and a half tablespoons of the filling. You can even add some vegan cheese as well as. Rigorously “seal” the balls with a little bit bit extra dough and flatten them barely to make them seem like thick pancakes.⠀
Warmth roughly 2 tablespoons of oil in a pan and fry the potato muffins at medium warmth till golden brown on either side. They are going to be crunchy on the surface and mushy on the within. If you’d like them to be barely extra crunchy, you may bake them moreover for about 20 minutes at 375 levels Fahrenheit within the oven. Get pleasure from!

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek