Τεμπέλικα Γεύματα

Κολλώδης κότα + κατσαρόλα με μπρόκολο 2 φλιτζάνια καστανό ρύζι με μακρύ κόκκο τέσσερα φλιτζάνια κοτοπουλάκι…

Κολλώδης κότα + κατσαρόλα μπρόκολου 🥘

2 φλιτζάνια καστανό ρύζι με μεγάλους κόκκους
τέσσερα φλιτζάνια ζωμό κότας
τέσσερα φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου (περίπου 1 κεφάλι)
2 άπειρα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κουταλάκι του γλυκού επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο
lIb στήθη κότας, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη
5 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι χωρίς γλουτένη ή για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια γάλα, χωρισμένα
1/Τρία φλιτζάνια απαλή πικρή κρέμα
8 ουγγιές τριμμένο τυρί τσένταρ
1/τέσσερα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/τέσσερα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/τέσσερα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Βάλτε το ζωμό κότας να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε το ρύζι. Καλύψτε και, στη συνέχεια, γυρίστε τη ζεστασιά δεξιά προς τα κάτω σε μέτρια προς χαμηλή. Όταν το ρύζι έχει απομείνει 5 λεπτά για να μαγειρευτεί το βραδινό, προσθέστε το μπρόκολο και τα άπειρα κρεμμύδια σε βρασμό στον ατμό. Στο μεταξύ, ζεστάνετε επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή ζέστη. Προσθέστε την κότα, αλατοπιπερώστε και σκόνη σκόρδου και στη συνέχεια σοτάρετε μέχρι να μην ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη και στη συνέχεια σκουπίστε πολύ προσεκτικά το τηγάνι με μια στεγνή χαρτοπετσέτα. Γυρίστε τη ζεστασιά μέχρι τη μέση και μετά χτυπήστε μαζί το αλεύρι και 1/2 φλιτζάνι γάλα σε ένα μικρό μπολ. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και προσθέστε το υπόλοιπο 1-1/2 φλιτζάνι γάλα. Ετοιμάστε το συνδυασμό του βραδινού, ανακατεύοντας πάντα, μέχρι να πήξει, 7-10 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη ζεστασιά και προσθέστε 3/4 από το τριμμένο τυρί, την πικρή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει εύκολο. Προθερμάνετε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής. Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι και το μπρόκολο με τη σάλτσα τυριού και στη συνέχεια μεταφέρετε τον συνδυασμό απευθείας σε ένα αντικολλητικό ταψί 9×13 και αλείφετε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί και αφήστε την κατσαρόλα να χαλαρώσει για πέντε λεπτά νωρίτερα από το σερβίρισμα.
.
.
.

Σχετικά Άρθρα

Κουμπί επιστροφής στην κορυφή
elGreek